Chocolate nguyên chất
Chocolate nguyên chất cũng là thực phẩm giúp não bộ khỏe mạnh nhờ đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ và chứa một số chất kích thích tự nhiên giúp tăng cường khả năng ghi nhớ và tập trung. Các nhà khoa học Anh đã phát hiện ra rằng nồng độ chất chống oxy hóa trong một tách chocolate nóng cao hơn một tách trà xanh và rượu vang đỏ.Chocolate cũng kích thích sản xuất hormone endorphin, đây được xem như thuốc giảm đau tự nhiên và giúp cải thiện tâm trạng, chống lại lo âu, trầm cảm.
Bơ
Bơ là loại trái cây chứa nhiều chất béo không bão hòa, góp phần vào việc duy trì máu lên não. Một số các nghiên cứu khác cũng cho thấy bơ có thể giúp ổn định huyết áp.
Trà xanh
Uống 2 – 3 tách trà xanh mỗi ngày có thể tăng cường trí nhớ, cải thiện tâm trạng và giúp bạn tập trung hơn. Có được tác dụng như vậy là nhờ vào chất catechin trong trà xanh, chất này thúc đẩy sự lưu thông máu trong cơ thể. Một nghiên cứu của Nhật Bản trên 1.000 người cho thấy uống trà xanh sẽ làm chậm lại quá trình lão hóa nhận thức khi về già.
Các loại hạt
Các loại hạt như vừng, hạnh nhân, hạt điều, hướng dương, óc chó… đều có hàm lượng vitamin E cao. Đây là loại vitamin có lợi cho trí não khi về già. Một ngày cung cấp cho cơ thể khoảng 25g hoặc nhiều hơn loại hạt này được xem là một thực đơn thông minh cho trí não.
Lựu
Lựu chứa chất chống oxi hóa mạnh, có tác dụng trung hòa các gốc tự do – là thành phần gây ra sự lão hóa, lão suy trong cơ thể và não bộ. Ngoài quả lựu, một số rau quả có màu đậm như cà rốt, bí đỏ, súp lơ, ớt xanh, mận… cũng có tác dụng tương tự.
Quả việt quất
Các nhà nghiên cứu ở Boston (Mỹ) cho rằng quả việt quất giúp bảo vệ não bộ khỏi stress, làm giảm những tác động liên quan đến tuổi tác như bệnh Alzheimer, mất trí nhớ… Ăn quả việt quất hàng ngày có thể giúp não bộ của bạn minh mẫn và khỏe mạnh hơn.
Yến mạch nguyên cám
Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Anh (BDA), một chế độ ăn uống gắn liền với các loại hạt nguyên cám sẽ giúp giảm nguy cơ mắc phải những bệnh thông thường. Cũng theo Hiệp hội Dinh dưỡng Anh, những người ăn hạt nguyên cám thường xuyên có tỷ lệ mắc các bệnh về tuần hoàn não, tim và tiểu đường loại 2 thấp hơn 30% so với những người không ăn loại thực phẩm này.
Các loại đậu
Đường glucose là nguồn thực phẩm duy nhất nuôi sống não bộ, mặc dù chỉ chiếm 2% khối lượng cơ thể nhưng bộ não cần sử dụng tới 20% nguồn glucose hấp thu vào cơ thể. Nhưng não bộ lại không thể dự trữ glucose nên chất này phải thường xuyên có sẵn trong máu. Và lượng glucose cơ thể hấp thụ chủ yếu từ tinh bột, các loại quả chín ngọt và các loại đậu. Các loại đậu như đậu xanh, đậu đen, đậu nành, đậu lăng… có chứa đến 15 – 25% đường glucose trong thành phần. Ăn một bát nhỏ đậu đen hoặc các loại đậu khác mỗi ngày có thể cung cấp khoảng 70% lượng đường glucose mà cơ thể cần.
Cá hồi tự nhiên
Cá hồi tự nhiên chứa hàm lượng lớn omega 3, một trong những chất cần thiết cho sự phát triển bình thường của tế bào thần kinh trong não và giúp tăng cường trí nhớ. Bạn nên ăn cá hồi tự nhiên 3 lần/tuần để chống lại sự lão hóa của não bộ cũng như cải thiện đáng kể da dẻ và tóc.
