Thời điểm ăn
Không ăn sữa chua lúc bụng đói, đó là lúc độ chua của dịch vị dạ dày cao nhất, nó sẽ tiêu diệt các vi khuẩn có ích trong sữa chua. Chúng ta cũng không nên ăn ngay sau bữa cơm, vì sữa chua chứa nhiều nhiệt lượng, rất dễ làm tăng cân. Ta có thể ăn sau bữa ăn 1 – 2 tiếng, lúc đấy dạ dày đã tiêu hóa bớt thức ăn, đó là thời điểm thích hợp nhất.
Sữa chua chứa rất nhiều canxi
Buổi tối là lúc cơ thể con người hấp thụ canxi tốt nhất nên nếu bạn muốn tăng chiều cao cho con của bạn, hãy cho trẻ ăn sữa chua vào buổi tối, sau bữa ăn khoảng 1 giờ đồng hồ. Hãy nhớ đánh răng ngay sau khi ăn.
Sữa chua hoa quả nhiều dinh dưỡng hơn
Nếu bạn muốn một cốc sữa chua hoa quả ngon lành thì hãy cắt những miếng hoa quả tươi ngon trộn với sữa chua, chúng có dinh dưỡng hơn nhiều so với loại sữa chua hoa quả bán sẵn, bởi chúng đã qua quá trình chế biến và mất đi nhiều dinh dưỡng.
Không nên ăn sữa chua khi nào?
Không phải ai cũng ăn được sữa chua, đặc biệt là những người hay bị đau bụng đi ngoài và có vấn đề về đường ruột. Ngoài ra, người bị bệnh tiểu đường, xơ cứng động mạch, viêm túi mật và viêm tuyến tụy thì không nên ăn sữa chua có đường, nếu muốn ăn thì ăn sữa chua không đường.
Sữa chua tốt hơn sữa tươi
Các nhà khoa học đã chứng minh được sữa chua tốt hơn sữa tươi, bởi ngoài các chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể, sữa chua còn có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống bệnh tật.
Các chuyên gia khẳng định: Protein trong sữa chua giúp ngăn ngừa ung thư dạ dày, canxi và sắt giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu hồng cầu, pepton và peptid có tác dụng kích thích chức năng gan. Vì vậy, nếu bạn đang phân vân giữa 1 hộp sữa chua và 1 ly sữa tươi thì bạn đã biết câu trả lời nào tốt hơn rồi đấy.
Những món ăn không nên ăn với sữa chua
Chúng ta không nên ăn sữa chua ngay sau khi uống kháng sinh bởi chúng có thể giết chết vi khuẩn có lợi trong sữa chua. Không ăn sữa chua cùng lúc với thịt mỡ, xúc xích, thịt xông khói. Bởi qua chế biến, các loại thực phẩm này chứa chất natri kết hợp với chất trong sữa chua tạo ra chất có khả năng gây ung thư.
Không nên làm nóng sữa chua
Bởi vì khi làm nóng, vi khuẩn có lợi trong sữa chua bị giết chết. Có rất nhiều bà mẹ cho con nhỏ ăn sữa chua vào mùa đông, vì sợ sữa chua lạnh, dễ bị viêm họng nên hâm sữa chua nóng lên rồi mới cho ăn. Như thế là mất hết tác dụng của sữa chua.
Số lượng bao nhiêu là đủ?
Duy trì lối sống khỏe mạnh, dinh dưỡng đầy đủ, ăn nhiều rau xanh, hoa quả, hạn chế chất đạm và ăn 2 hộp sữa chua mỗi ngày sẽ tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, mang lại cơ thể khỏe mạnh. Đối với trẻ em thì ăn 1 hộp mỗi ngày.
