Cà rốt
Mặc dù không giúp bạn có thể nhìn thấy vào ban đêm nhưng cà rốt sẽ giúp bạn phòng chống cảm cúm do thời tiết gây ra. Giống như khoai lang, cà rốt cũng chứa rất nhiều beta-carotene và chất chống oxy hóa rất có lợi cho hệ thống miễn dịch của cơ thể. Để tăng hiệu quả khi sử dụng loại thực phẩm này, bạn hãy thêm một chút dầu oliu trong khi chế biến hoặc ăn cà rốt như một món ăn vặt khi không nấu chín. Nên chọn mua cà rốt có màu nhạt và còn nhiều bùn đất, bạn đừng ngại bẩn vì đó là cách tốt nhất để biết cà rốt có tươi và an toàn hay không.
Kiwi
Kiwi là nguồn cung cấp cấp tự nhiên vitamin E cho cơ thể, một trong những chất quan trọng giúp nâng cao hệ thống miễn dịch của cơ thể. Vitamin E còn giúp bảo vệ cơ thể khỏi bị nhiễm trùng do virus và vi khuẩn. Ngoài ra, Kiwi cũng là nguồn cung cấp lượng lớn vitamin C nhiều hơn so với hầu hết các loại trái cây họ cam quýt, trong đó có cam.
Các loại quả mộng
Được biết đến với hương vị tuyệt vời và độ mọng nước, các loại quả mọng chứa vitamin C và E gấp nhiều lần so với cam và chanh. Đây cũng là loại quả bạn có thể dễ dàng cho trẻ con ăn sau khi chúng vận động với các trò chơi thể thao tốn nhiều năng lượng và chúng sẽ ngoan ngoãn ăn hết các loại quả mọng này như: mâm xôi, việt quất,…Bạn hãy kết hợp các loại quả mọng với sữa chua, đó sẽ là món ăn giúp hệ thống miễn dịch của bạn khỏe mạnh và hoạt động hoàn hảo. Ở Việt Nam các bạn có thể tìm mua các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi, kỷ tử tươi ở các cửa hàng hoặc siêu thị mua bán nông sản ở nơi mình sống.
Rau bina
Rau bina hay rau chân vịt hoặc cải bó xôi tùy theo từng vùng nơi gọi ở Việt Nam, như kiwi, rau bina cũng chứa một lượng vitamin E đáng kể giúp ít rất nhiều cho cơ thể và hệ thống miễn dịch. Nhưng không dừng ở đó, rau bina như một kho hàng chứa đầy các chất có lợi cho sức khỏe của chúng ta như beta-carotene, folate, vitamin A, C và K, cũng như các khoáng chất như đồng, sắt giúp duy trì một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
Khoai lang
Trong khoai lang có chứa hợp chất beta-carotene-một loại tiền chất vitamin A- là một chất chống oxy hóa hữu hiệu mà cơ thể cần để xây dựng một hệ miễn dịch khỏe mạnh và chống lại các bệnh tật. Khoai lang rất dễ tìm ở tất cả các nơi trên Việt Nam nhưng bạn nên chọn loại khoai lang có ruột vàng hoặc cam mật vì đó là các loại khoai có chứa tiền chất vitamin A rất cao.
Nấm
Nấm là một trong các thực phẩm tốt nhất để phòng chống bệnh tật đối với người ăn chay, trong nấm có chứa các hợp chất dinh dưỡng giúp ít cho sự hình thành của tế bào bạch cầu ở người từ đó giúp nâng cao và phòng chống bệnh tốt hơn cũng như giúp hoàn thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể. Hãy thêm nấm vào các bữa ăn của gia đình nhưng hãy lưu ý không nấu nấm quá lâu và làm chín nấm quá kĩ vì như thế sẽ khiến nấm mất đi chất dinh dưỡng vốn có. Bạn nên chọn mua nấm ở các chợ vào buổi sáng sớm vì nấm lúc này sẽ tươi và mới hơn là mua vào lúc sáng muộn hay buổi trưa.
Tỏi
Hàng ngàn năm qua, nhiều nước trên thế giới và ngay cả ở Việt Nam đã sử dụng tỏi như một loại thực phẩm và vị thuốc để tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ sức khỏe. Ăn tỏi có thể kích thích cơ thể sản sinh ra tế bào bạch cầu và cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể giúp bạn có một hệ miễn dịch hoàn hảo. Hãy ăn mỗi ngày một tép tỏi sống hoặc khi quá khó ăn bạn có thể nấu chín hoặc thái nhỏ để cho vào các món ăn.
