Tinh bột
Đối với những người ăn kiêng, họ rất “ngại” việc tiêu thụ tinh bột, thậm chí cắt luôn khẩu phần tinh bột của mình, điều này là hết sức sai lầm dẫn đến tình trạng cơ thể mệt mỏi bởi tinh bột ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình chuyển hóa năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, chúng ta không nên ăn nhiều cơm vào buổi tối mà nên ăn nhiều vào buổi trưa, lúc này quá trình trao đổi chất sẽ diễn ra nhanh hơn tạo cơ hội tinh bột chuyển hóa mà không làm gia tăng lượng mỡ trong những nơi bạn không mong muốn. Chúng ta có thể lựa chọn thay thế cơm bằng các loại tinh bột khác như các loại khoai củ và đậu. Đặc biệt, bạn phải lưu ý rằng tinh bột không hề xấu cho cơ thể, nếu bạn cắt bỏ hoàn toàn tinh bột sẽ dẫn đến nhiều hậu quả xấu đối với sức khỏe thậm chí tăng cân vì bạn sẽ rất mau đói và ăn nhiều hơn số lượng calo mà tinh bột cung cấp.
Rau xanh
Rau xanh được rất nhiều chị em lựa chọn cho quá trình giảm cân và điều này vô cùng tốt, rau xanh không chỉ giúp cho chúng ta tạo cảm giác no mà còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể giúp đẹp da, tóc…
Vì thế hãy lựa chọn rau xanh nhiều hơn trái cây vì rau xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn và hầu như không đường.
Đạm
Đạm là một loại chất vô cùng quan trọng cho cơ thể, giúp cho cơ thể tăng trưởng và chiếm khoảng 10% – 20% trọng lượng cơ thể. Đạm có trong thịt động vật và cả các thực phẩm rau, quả, hạt… nếu chúng ta không ăn đầy đủ đạm, lâu ngày cơ bắp của chúng ta sẽ bị ảnh hưởng, dẫn đến tình trạng hao mòn. Đạm là chất không thể lưu trữ trong cơ thể nên chúng ta cần nạp đạm vào mỗi ngày, nhu cầu chất đạm cũng thay đổi theo tuổi tác. Người lớn cần 1 – 1,5g chất đạm/kg cân nặng của cơ thể còn trẻ em cần 2g/kg cân nặng… Tuy nhiên người có bệnh về gan thận nên hạn chế ăn thịt, loại thịt đỏ có nhiều cholesterol và mỡ bão hòa dễ dẫn đến bệnh tim mạch. Không nên ăn nhiều thịt vào buổi tối vì nó sẽ gây ra cảm giác khó tiêu làm bạn khó ngủ, thay vào đó hãy ăn nhiều thịt vào buổi trưa.
Các loại hạt
Các loại hạt cung cấp rất nhiều đạm cho cơ thể, bên cạnh đó còn có nhiều lợi ích không ngờ, ngăn ngừa một số bệnh.
Hạnh nhân giúp giảm lượng đường trong máu, chống bệnh tiểu đường và tim mạch, đồng thời giúp giảm cân và chống sỏi mật. Hạt điều giúp phát triển xương và các mô liên kết, chống loãng xương. Hạt dẻ được xem là thuốc bổ cho cơ, dây thần kinh và mạch máu. Hạt mắc ca giúp xây dựng cơ bắp và các mô liên kết, thúc đẩy sự phát triển của huyết tương bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh ung thư.
Quả óc chó hỗ trợ sức khỏe của xương và trí não, cải thiện chất lượng giấc ngủ. Tuy nhiên không nên ăn quả óc chó vào buổi sáng, trưa hay ban đêm vì thời gian này sẽ không hấp thu dưỡng chất của loại hạt này một cách hiệu quả nhất mà chúng ta nên ăn vào khung giờ 17h – 20h.
Trái cây
Không nên ăn trái cây sau bữa ăn mà chúng ta nên ăn khi đói hoặc trước bữa ăn. Chỉ nên uống nước trái cây tươi không nên uống các loại nước đóng hộp vì thành phần dinh dưỡng đã bị tiêu hao đáng kể. Đặc biệt ăn trái cây luôn tốt hơn là uống nước trái cây. Không nên uống quá nhiều nước ép trái cây vì trái cây cũng chứa một lượng đường tự nhiên nhất định có thể gây tình trạng béo phì.
Ăn trái cây trừ cơm
Việc ăn trái cây vốn rất tốt cho cơ thể vì tùy theo mỗi loại sẽ cung cấp một số vitamin tốt cho cơ thể, tuy nhiên việc lạm dụng trái cây để thực hiện kế hoạch giảm cân là một sai lầm. Một số trái cây cung cấp lượng đường và năng lượng khá cao cho cơ thể, thậm chí số calo mà nó mang lại vượt cả số calo của các loại tinh bột như cơm, khoai…
Chúng ta nên hạn chế ăn các loại trái cây ngọt như sầu riêng, na, xoài cát, vú sữa, chôm chôm, thanh long, măng cụt, bơ… Tôi không nói hạn chế ở đây là bạn phải cắt luôn khẩu phần của mình vì nó rất tốt cho sức khỏe và nếu chúng ta ăn một lượng vừa đủ mỗi ngày sẽ không hề ảnh hưởng đến cân nặng của cơ thể.
Lưu ý: Không nên ăn táo sau 5 giờ chiều bởi axit bên trong táo sẽ khiến bụng cồn cào khó chịu, chúng ta nên ăn táo vào buổi sáng.
Chocolate đen
Socola mang lại khá nhiều lợi ích cho cơ thể mà bạn không ngờ đến đặc biệt là bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời, tăng mật độ đàn hồi cho da, ngoài ra còn tạo cảm giác nó giúp giảm cân thay cho các loại thức ăn vặt khác. Đặc biệt làm giảm stress.
Ăn tối
Không nên ăn tối quá sớm nhưng cũng không nên ăn quá muộn, chúng ta không nên lấy một mốc thời gian nhất định nào để ăn tối vì chính xác nhất là nên ăn trước khi ngủ khoảng 3-4 tiếng. Nếu bạn ngủ ngay sau khi ăn, cơ thể sẽ bị tích trữ mỡ thừa do hệ tiêu hóa không thể thực hiện hết chức năng của nó, ngoài ra còn làm bạn khó ngủ.
Chất béo
Chất béo không hoàn toàn có hại như chúng ta thường nghĩ đến bởi vì chất béo khá cần thiết cho sức khỏe của não (mô não được tạo thành từ gần 60% chất béo). Bên cạnh đó, một số vitamin cần chất béo để hấp thụ vào cơ thể, giúp da khỏe mạnh… Chúng ta chỉ nên tránh lạm dụng hay ăn quá nhiều chất béo chứ không nên loại bỏ hẳn chất béo ra khỏi khẩu phần ăn của mình.
Đường
Đường là nguyên nhân dẫn đến các bệnh về tiểu đường, béo phì… ngoài ra còn đẩy nhanh quá trình lão hóa, dễ gây sâu răng và gây stress (lượng đường trong máu tăng cao kích thích tình trạng cáu kỉnh, bực bội)…
Chúng ta nên biết kiềm chế với các thức ăn chứa hàm lượng đường cao, ngoài ra không nên ăn đường vào buổi tối vì dễ làm tăng chỉ số mỡ cho cơ thể. Để đường được chuyển hóa thành năng lượng, ta nên ăn vào buổi sáng.
